集客力アップの方程式

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店舗経営において、集客力をあげたいというのは、どの業種でも共通の願いだと思います。

短期間で集客するテクニックは、集客効果をあげるチラシやセールスレターなどのツールや、コピーライティングなどのスキルがものをいう場合が多いのですが、せっかく来てくれたお客様が再来店したくなるには、事前の仕込みが重要です。

来店されたお客様がリピーターとなるための仕組みづくり、つまり、一時的に行列ができるお店ではなく、継続的に行列ができるお店を目指すためにどうすればよいのでしょうか。

まず、テクニック的な部分はさておき、基本的な部分を押さえる必要があります。

例えば、飲食店なら「商品(美味しさ、材料、こだわり等)」、「サービス(接客、活気等)」、「雰囲気(コンセプトに合った店づくり等)」が3大要素となります。

事前の仕込みは、これらを「繁盛店」向けに変えておくことが重要です。言葉を変えると、初めて来店したお客様に満足して頂く店づくりです。

そして「いつ、どこの、誰に来てもらいたいか」をはっきりさせ、ストアコンセプトを明確化します。

例えば、会社勤めのランチタイム客の多い、近隣に住宅地の多い立地にある日本そばのお店が、土日の集客をアップさせたいとします。

ストアコンセプトは、「おししくこだわりをもった日本そばを多くの人に楽しんでもらいたい」です。

その場合、「土日限定メニュー」をつくり、近隣の住宅地に土日の早朝「フライヤーのポスティング」を行えば、確実に集客は見込めます。

しかし、単に「メニュー」をポスティングするだけでは高い効果は見込めません。

この場合、ある「方程式」にあてはめることで効果を高めます。(端的な例を一つだけあげるならば、フライヤー反応率1%を、2%にすることで、2倍の集客が見込めることになります。)

この方程式は、あらゆる業種で使うことができます。

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謹んで
震災のお見舞いを
申し上げます

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この度の東日本大震災により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧・復興を心よりお祈り申し上げます。
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