店舗経営の最近のブログ記事

昨今のビジネス環境をみると、どのような業界でも本当に競争が激しい状況です。

過当競争の「ラットレース」と表現する方もいらっしゃいます。

「商圏」も「ターゲット」も同じという状況下、このラットレースから抜け出すためには、自社のポジショニングを再評価し、コンセプトを再設計し、"商圏＆ターゲット"を見直すことも重要ではないでしょうか。

飲食業、小売業のビジネスで、1店舗目の出店をしっかり成功させた後、2店舗目を出店したがうまくいかなかったというケースが見られます。

1店舗目の成功と2店舗目の失敗にはどのような関係があるのでしょうか。

2004年5月1日～5月5日、マイボイスコム(株)では「コンビニの接客」に関するアンケート調査を行っています。

このアンケート調査結果では、店員に期待する接客態度として、〔コンビニの店員に対して、どのような接客態度を期待しますか？［複数回答］〕 という問いに対して、「効率的で手際が良いこと」（73％）、「レジに人が並んでいることにすぐ気がつくこと」（71％）、「明るくて親切であること」（63％）が上位３位となっています。

（社）日本フランチャイズチェーン協会では、次のようにフランチャイズを定義しています。

フランチャイズとは、フランチャイザー（ＦＣ本部）が、フランチャイジー（加盟店・加盟者）との間に結ばれる契約関係です。

フランチャイズ契約では、フランチャイザーの商標、サービスマーク、トレード・ネームその他の営業の象徴となる標識、および経営のノウハウを用いて、同一のイメージのもとに商品の販売その他の事業を行う権利を与えることとします。

一方、フランチャイジー（加盟店・加盟者）はその見返りとして一定の対価を支払い、事業に必要な資金を投下してＦＣ本部の指導および援助のもとに事業を行う両者の継続的関係をいいます。

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